2月13日，广检集团2025年高质量发展会议暨第二届第六次职工代表、工会第七次会员代表大会顺利召开，会上对第一届广检集团科技进步奖进行了表彰。本届科技进步奖共授予二等奖1项，三等奖2项，广检集团广质院承担完成的“食品中非法添加物质筛查及测定技术研究与应用”项目荣获三等奖。

食品安全关系到每一个人的身体健康和生命安全，是最基本、最重要的民生问题之一。近年来，食品安全在各级监管部门大力整治下持续向好，但仍有个别不法分子心存侥幸心理，企图通过在食品中非法添加药品、非食用物质、香精香料等获得高额利润。随着各级监管部门持续开展食品中非法添加“铁拳”行动，打击违法行为的力度不断加强，非法添加行为在一定程度上得到了有效遏制。然而，随着食品工业的发展、新型销售业态的兴起、食品供应链的日益复杂以及流行消费模式越趋简便快捷等因素，部分违法添加行为更加隐蔽复杂、花样繁多，给检测和侦察工作带来了更大的挑战。

该项目以食品中可能非法添加药品、非食用物质、香精香料等化学性有害物为研究对象，打破传统的目标物导向检测模式，建立了一套可实现上千种目标物筛查的食品中可能非法添加化学物质的高通量快速筛查方法，可快速发现食品中可能存在的减肥类、壮阳类、消炎类等非法添加物。针对茶叶中可能非法添加香精的风险，建立了茶叶中香精提取方法及装置，以及“超高效液相色谱-串联质谱法”检测茶叶中多种可能非法添加香料化合物的分析方法。针对水果中可能使用的防腐保鲜物质，建立检测方法3项；针对食品中发现的新利司他、双丙酚汀、布噻嗪等新型非法添加物，研制了6项基于液质联用技术的定量检测方法，解决了“检不了”的问题，为监管提供技术依据。

该项目还形成专利2件、技术规范4项，发表相关论文7篇，获中国发明协会发明创新奖创业奖二等奖、广州市职工发明创新大赛三等奖。该项目建立的食品中非法添加物高通量筛查方法和4项技术规范补充了新型非法添加物检测方法，已广泛应用于食品原料质量控制检测和食品安全案件查办中查找原因，为守牢食品安全底线提供有力技术支撑，促进食品产业高质量发展。